贵州紫茅酒业有限公司坐落于世界名酒之都——贵州茅台镇,与茅台酒厂隔河相望,同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区,与中国茅台同取赤水河之水,同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等酿酒自然生态环境资源,同酿绝世美酒。

贵州紫茅酒业有着悠久的酿酒历史,是始于1879年茅台镇“荣太和烧坊”(王茅)的家族传承企业。紫茅酒业酿造工艺代代相传,从老祖宗创办酿酒作坊至今,其精髓只在嫡传子孙中择其善学者传授,向来不为外人所知,直至延续到现在的紫茅酒业。“王家”世代以酿酒为生,是酱香型白酒酿造工艺的先驱,对整个茅台酒文化的传播作出了巨大贡献。

“川盐走贵州,秦商聚茅台。”贵州省不产食盐,其所需之盐,自古以来靠川、滇、桂、粤诸省供给。由于地理环境及盐的质地等原因,其中的绝大部分食盐从四川省输入,并带动了当地经济的繁荣发展。

茅台镇即属于四大口岸之一的仁怀口岸,清嘉庆年间,一位名叫王振发的伙计偶然从邮差口中得知盐价将涨的消息,机智的他立刻把消息告诉了张姓的老板,并建议老板趁机收购食盐以赚取厚利。张老板思量再三,终于采纳了王振发的建议,不久食盐价格果然一路飞涨,张老板趁机赚取了丰厚的利润,

经过这次事件,张老板慧眼识才,对王振发青睐有加,并最终将自己的独生女儿嫁给了他。王振发在茅台镇成立了“天和号”,经营盐业,逐渐成为一方巨富。1879年,“天和号”与仁怀县大地主石荣霄、孙全太合股开设“荣太和烧坊”,1915年,孙全太退股,“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”。

1951年,政府公私合营,茅台镇王、华、赖三家烧坊被收归国有合并而成茅台酒厂。王家酿酒的先辈们走过了自己充满传奇,至今辉煌的历史。

由于历史原因,王家民间酿酒一度停止,王泽涵后裔传承人,在红军四渡赤水河的自留地里修建了酿酒作坊——紫茅老作坊。发展至今,公司占地70余亩,拥有96个标准窖池,年产酱香基酒2000吨。员工300余人,其中高级职称2人,分别具有“一级酿造大师”“一级品酒师”“一级勾调师”职称和“中国酱香酒酿造大师”“中国酒都酱香酒匠”称号,被聘请为遵义市、仁怀市酒业协会品酒师专家委员会成员和仁怀市政府酱香白酒评估认证专家成员。

紫茅酒业作为民营酿酒企业,见证了中国酿酒行业日新月异的变换,紫茅酒业对酿酒工艺精益求精,竭尽所能为消费者提供经过数百年工艺淬炼之精酿,对中国酒文化传播作出了卓越的贡献。

贵州紫茅酒庄有限公司

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